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DKM666 > REZEPT 30.11.06 17:08l 39 Lines 819 Bytes #999 (0) @ DEU
BID : TBGFU0BOX00V
Read: GAST
Subj: Fischpfanne mit Knoblauchbutter
Path: DBO595<DBO459<DBO841<SE1BOX<BBS201<FU0BOX
Sent: 061129/0331z @:FU0BOX.#MVP.DEU.EU [OpenBCM] OBcm1.07b2
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To: REZEPT @ DEU
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Menge: 4
Zutaten:
600 g Fischfilet ,verschiedene
1 Zitrone
Salz
100 ml Weisswein
50 g Butter
3 Knoblauchzehen
Frische Kräuter
Petersilie
100 g Shrimps
Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110
Fischfilets von Gräten befreien, kalt abspülen, trockentupfen, in
mundgerechte Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft
beträufeln.
Wein in einer Pfanne aufkochen und die Fischstücke darin 4 bis 5
Minuten dünsten. Dann herausnehmen und den Wein stark einkochen
lassen. Butter zugeben und schmelzen, gehackten Knoblauch und die
Kräuter darin kurz andünsten. Fisch und Krabben zugeben und kurz in
der Pfanne schwenken.
Vor dem Servieren mit Petersilienblättchen bestreün.
Dazu: Bagütte, Fladenbrot oder Salzkartoffeln
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