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APOLO1 > REZEPT 03.06.90 03:00l 33 Lines 865 Bytes #999 (0) @ EU
BID : 50680_AP2BOX
Subj: Eier in Senfsosse
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Sent: 260603/0142Z 50680@AP2BOX.#H.NDS.DEU.EU [Hannover/Badenstedt JO42UI] FBB7
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To : REZEPT@EU
Zutaten fuer 5 Portionen
60 g Butter
60 g Weizenmehl
500 ml Milch
700 ml Gemuesebruehe
2 EL Senf
2 TL Essig
1 EL Zucker
10 Eier
Salz
Zubereitung:
Erhitze die Butter in einem grossen Topf und ruehre dann das Mehl gut ein.
Gib dann unter sehr bestaendigem Ruehren die Milch und Bruehe hinzu, so dass
die Sosse nach dem Aufkochen eine cremige Konsistenz hat.
Ruehre den Senf, Essig und Zucker unter und lasse die Senfsosse nochmal gut
aufkochen. Schmecke sie nach deinem Geschmack kraeftig mit Salz ab.
Koche die Eier separat hart oder wachsweich, je nachdem, wie du es magst.
Pelle die gekochten Eier, halbiere sie und gib sie in die warme Senfsosse.
Serviere die Senfeier zu Kartoffeln oder einer anderen Beilage deiner Wahl.
MfG
Guten Hunger
***55**73*de APOLO1@AP2BOX
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